26 мая 2018
Авторизация

Добрый день!

Спасибо за посещение нашего сайта.

Новости индустрии

4-8 июня 2018 года в Угличе во ВНИИМС пройдёт очередная Международная молочная неделя

Уважаемые коллеги! 4-8 июня 2018 года в Угличе во ВНИИМС пройдёт очередная Международная молочная неделя

В программе Международной молочной недели:

  • Международная научно-практическая конференция «Молоко и молочная продукция: актуальные вопросы производства»
  • Мастер-классы продукции по традиционным технологиям и новым рецептурам
  • Тематические секции по актуальным вопросам
  • Профессиональный конкурс качества молочной продукции
  • Дегустация продукции ведущих производителей
  • Выставка образцов продукции компаний-производителей оборудования, ингредиентов, средств измерений и контроля, упаковки для молочной промышленности
  • Деловые контакты с лидерами молочного рынка
  • Техническая экскурсия на молокоперерабатывающее предприятие
  • Разнообразная культурная программа

Основные вопросы, выносимые на рассмотрение на Международной молочной неделе:

  • текущая ситуация в молочной отрасли и тенденции ее развития;
  • актуализация законодательной и нормативной базы в молочной отрасли;
  • прослеживаемость как инструмент выявления фальсификации и доказательная база соответствия ТР ТС;
  • технологические решения, оборудование и ингредиенты для обеспечения выпуска качественной и безопасной продукции на молочных предприятиях отрасли;
  • вопросы производства молочной продукции специализированного назначения;
  • производство фермерской продукции. Риски при производстве молочной продукции из сырого молока;
  • бактериальные закваски и концентраты: унификация требований на базе межгосударственного стандарта;
  • ферментные препараты для сыроделия;
  • упаковочные решения для повышения сохраняемости качества молочной продукции;
  • организация производственного контроля. Экспресс-методы и приборное обеспечение в рамках действующего законодательства.

К участию приглашаются:

  • производители и переработчики молока;
  • представители государственных структур и служб;
  • представители отраслевых союзов;
  • производители средств измерения и контроля;
  • изготовители ингредиентов для молочных продуктов;
  • представители компаний-изготовителей оборудования и упаковки.

В рамках Международной молочной недели пройдут:

  • выпуск сборника материалов конференции;
  • представление новых нормативных и технических документов;
  • вручение наград победителям конкурса качества и сертификатов участникам
Предварительная программа Международной молочной неделиpdf356.17 KB
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Статьи