Сыр фета из Брейтова удостоена золота на конкурсе «Лучший сыр России»
- Информация о материале
- Просмотров: 482
Сыродельная продукция из Брейтова получила высокую оценку на конкурсе «Лучший сыр России», который прошел в Московской области в рамках фестиваля «Сыр. Пир. Мир».
Товары фермерской усадьбы «Лесной берег» Брейтовского района вошли в тройку лидеров сразу в двух номинациях. Наград удостоены сыры из козьего молока: золота – «Фета салатная по-гречески (козий)», бронзы – «Фета по-итальянски (козий)».
Коллектив фермерской усадьбы с победой поздравил заместитель председателя Правительства Ярославской области Валерий Холодов. Он отметил, что в регионе ежегодно производится 130 тонн козьего молока. Хозяйства, которые разводят этих животных, получают государственную поддержку.
В этом году конкурс «Лучший сыр России» собрал 170 участников со всей страны – как крафтовые хозяйства, мелкие сыроварни, так и крупных производителей. Было представлено 712 образцов продукции в 12 категориях. Лучший сыр отбирали 80 профессионалов из Франции, Бельгии, Швейцарии и России. Образцы были обезличены, что дало возможность жюри объективно оценить достоинства каждого.