Как сообщил в интервью Сергей Ключников, генеральный директор Угличского сыродельно-молочного завода агрохолдинга «АгриВолга», в ближайшие 2-3 года переработка сырого молока на заводе вырастет до 200 тонн в сутки.

Об увеличении переработки сырого молока до 200 тонн в сутки эксперт рассказал в новом выпуске «Молочных скептиков»

«Сейчас наш завод закупает от 10 до 50 тонн в сутки, остальное – молоко холдинга «АгриВолга». Изначально объемы переработки молока на заводе составляли порядка 150 тонн, через 2-3 года мы планируем увеличить эту цифру до 200 тонн молока в сутки. Из них 70-80 тонн будет уходить на кисломолочную продукцию, 120 на сыр. То есть сырзавод будет давать примерно 11 тонн сыра в сутки», - рассказал Сергей Ключников.

Сергей Ключников отметил, что основным рынком сбыта продукции завода считается Ярославская область, а именно родной город Углич. Однако часть ее поставляется и в Москву.