Молочное оборудование. Изготовитель заквашенных изделий VZV для закваски молока и перемешивания коагулята
- Информация о материале
- Просмотров: 7635
Изготовитель заквашенных изделий VZV - служит для закваски молока и для перемешивания коагулята возникшего при изготовлении йогуртов или других заквашенных молочных изделий.
Стандартное наполнение изготовителей соответствует 600, 1 000, 2 000, 3 000 и 6 300 литрам, но по желанию заказчика можно выпускать также изготовители других ёмкостей.
Изготовитель имеет форму вертикального цилиндрического сосуда с конической крышкой, установленного на трёх опорах. Сосуд выполнен с тремя кожухами. Он состоит из внутреннего сосуда, промежуточного кожуха и наружного кожуха.
Для удобного слива коагулята внутренний сосуд оснащён коническим дном. Сосуд изготовлен из нержавеющей стали с внутренней полированной поверхностью. Промежуточный кожух по форме копирует внутренний сосуд и образует с внутренним сосудом междустенное пространство, через которое протекает нагревающая или охлаждающая среда. Между наружным кожухом и промежуточным кожухом находится теплоизоляция. Наружный кожух изготовлен из нержавеющей стали с шлифованной поверхностью.
Изготовитель оснащён мешалкой, которая обеспечивает равномерное перемешивание всего содержимого.
Молочное качественное оборудование. Изготовитель заквашенных изделий VZV
Технические параметры
| VZV-600 | VZV-1000 | VZV-2000 | VZV-3000 | VZV-6300 | Единицы измерения |
|
| Ёмкость сосуда | 600 | 1 000 | 2 000 | 3 000 | 6 300 | л |
| Мощность привода мешалки | 1,5 | 1,5 | 2,2 | 2,2 | 4 | кВт |
| Число оборотов мешалки | 10 - 45 | 10 - 45 | 10 - 45 | 10 - 45 | 10 - 45 | об.МИН'1 |
| Давление среда | 0,2 - 0,3 | 0,2 - 0,3 | 0,2 - 0,3 | 0,2 - 0,3 | 0,2 0,3 | МПа |
| Условный диаметр трубопроводов: - подвод молока | ДУ 50 | ДУ 50 | ДУ 50 | ДУ 50 | ДУ 50 | |
| - подвод моечных растворов | ДУ 50 | ДУ 50 | ДУ 50 | ДУ 50 | ДУ 50 | |
| - подвод ледяной и тёплой воды | ДУ 40 | ДУ 40 | ДУ 40 | ДУ 40 | ДУ 40 | |
| - отвод ледяной и тёплой воды | ДУ 50 | ДУ 50 | ДУ 50 | ДУ 50 | ДУ 50 | |
| - выпускное устройство | ДУ 65 | ДУ 65 | ДУ 65 | ДУ 65 | ДУ 65 | |
| Основные размеры: А | 2 000 | 2 200 | 2 550 | 2 680 | 3 440 | мм |
| В | 1 570 | 1 765 | 2 075 | 2 210 | 2 870 | мм |
| С | 1 000 | 1 200 | 1 500 | 1 700 | 2 200 | мм |
| D | 1 170 | 1 370 | 1 670 | 1 870 | 2 370 | мм |
| Е | 680 | 820 | 1 040 | 1 110 | 1 500 | мм |
| F | 140 | 160 | 200 | 240 | 300 | мм |
| G | 995 | 1 195 | 1 495 | 1 695 | 2 195 | мм |
| Масса | 498 | 720 | 920 | 1 005 | 1 510 | кг |