Молочное оборудование. Термизатор ZT для нагрева или охлаждения молочных продуктов
- Информация о материале
- Просмотров: 9195
Термизатор ZT относится к молочному оборудованию. Оборудование предназначается для нагрева или охлаждения продуктов пастовидного характера, например, масляной начинки, йогурта, сырной начинки, сливочного или творожного десерта, мягкого творога и т.п. За счет такой термообработки продлевается устойчивость данных продуктов.
Данное оборудование представляет собой теплообменник со стираемой поверхностью обогрева (охлаждения). Термизатор ZT состоит из двух труб с горизонтальной осью. Сквозь внутренную трубу протекает нагреваемый (охлаждаемый) продукт.
В межтрубном пространстве протекает нагревающая (охлаждающая) вода. Продукт продавливается сквозь внутренную трубу насосом, установленным в подводящий трубопровод. Насос не входит в состав оборудования для термизации. Поток продукта и его удаление со стенок обеспечивается сквозным валом с пластмассовыми съемниками, который вращается на одном конце в подшипнике и его противоположный конец надвигнут в коробку передач. Плотность вращающегося вала обеспечивается механическим сальником.
Вход и выход продукта расположен в камерах, которые можно поворачивать oт горизонтальной оси под 90° и собирать таким образом блоки одного, двух, трех или более цилиндров, в зависимости от требуемой производительности. Отдельные узлы термизации взаимно соединены и установлены на общей раме, изготовленной из квадратных труб, оснащенной 4-мя регулируемыми по высоте лапами.
Термизатор ZT - относится к молочному оборудованию и изготовлено из нержавеющей стали.
Поверхность обработана дробеструйкой, наружный кожух изготовлен из шлифованной листовой стали. Нагреваемая (охлаждаемая) часть термизатора ZT снабжается изоляцией и обшивкой. Изоляция изготовлена из минеральной ваты.
Термизатор ZT
Технические параметры
Единицы
|
ZT 500 | ZT 1000 | ZT 1500 | ||
Мощность нагрева (в зависимости от обрабатываемого продукта) | кг/час | 300-500 | 600-1000 | 900-1500 | |
Мощность охлаждения (в зависимости от обрабатываемого продукта) | кг/час | 200-400 | 400-700 | 600-1000 | |
Рабочее вещество | обогрев | - | горячая вода макс. 95 °С | ||
охлаждение | - | ледяная вода | |||
Макс. раб. давление обогрев, воды | МПа | 0,6 | 0,6 | 0,6 | |
Макс. раб. давление продукта | МПа | 1,6 | 1,6 | 1,6 | |
Габарыты | длина | мм | 2060 | 2060 | 2060 |
ширина | мм | 650 | 650 | 650 | |
высота | мм | 675 | 1090 | 1500 | |
Привод вала |
система тока |
- | 3X230V/400; 50 Hz | ||
редуктор | - | NORD-2,2 kW | |||
Продукт вход-выход | - | ДУ 50 | ДУ 50 | ДУ 50 | |
Обогрев, вода вход-выход | - | ДУ 50 | ДУ 50 | ДУ 50 | |
Масса | кг | 240 | 436 |
632 |
{jcomments on}