30 июня в Ярославле состоялась официальная презентация первого образца сыра, произведенного мастерами ремесленной сыроварни Марии Коваль. Особенность рецептуры заключается в использовании при его производстве молока выведенной в конце XIX века специально для сыроделия ярославской породы.
С 9 по 18 июня 2017 г. в Угличе прошла Международная молочная неделя 2017
Родственник Моцареллы - итальянский сыр Качокавалло - в домашних условиях
В Ярославской области произведено рекордное, более 260 тысяч тонн, количество молока
Компания «Органик Эксперт» провела в марте с сотрудниками холдинга «АгриВолга» образовательные семинары по органическим сельскохозяйственным стандартам.
Емкость российского рынка молока и молочной продукции в 2016 году, по оценкам Аналитического центра MilkNews, составила около 1,584 трлн руб., увеличившись в относительном выражении на 9,3%.
С 9 по 18 июня 2017 г. состоится ежегодная Международная молочная неделя в формате речного круиза по одной из самих красивых и величественных русских рек – Волге – на четырехпалубном комфортабельном теплоходе «Михаил Булгаков». Настало время и пришло естественное желание путешествовать по России. Июнь – самый светлый месяц года, он дарит общение и прекрасное настроение.
«Особенности изготовления мягких и полутвердых сыров по французским технологиям из коровьего и козьего молока» - Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия 20-23 марта 2017 г. проводит в Угличе международный научно-практический семинар.
Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов проверил качество спредов в магазинах области. Чтобы защитить права потребителей, разработана специальная программа, которую в нашем регионе курирует областной департамент АПК и потребительского рынка.
